Conservas de mar

España es uno de los países que más consume conservas de todo tipo, desde los mejores aperitivos, hasta productos del día a día. Tiene una gran tradición y una buena experiencia en conservas de calidad, mejorando día a día sus productos y trabajando para dar la mejor calidad siempre. Las conservas del norte son unas de las más preciadas en este país. Es por ello que Exquisitoo ofrecemos una amplia variedad de conservas para que todos nuestros clientes puedan comprar el producto que desean. 

Las conservas en la dieta mediterránea

Desde hace muchos años las conservas han estado presente en la gastronomía española. Esto es debido a que son productos muy fáciles de utilizar como acompañamiento. Ya sea para tomar como aperitivo, o para acompañar platos como ensaladas, las conservas han ocupado un importante lugar en la gastronomía. Además, España cuenta con una producción de gran calidad en todo lo referido a las conservas.

Anchoas del cantábrico

Si hablamos de anchoas se nos viene rápidamente a la cabeza el Mar Cantábrico. Este lugar es el idóneo para obtener un producto de calidad con un sabor incomparable. Este producto es perfecto para acompañar ensaladas o para tomar solo como aperitivo. Su sabor salado procede de su proceso de elaboración.

Se trata de una semiconserva de pescado curado en sal. Tiene un sabor muy intenso y es un producto muy rico en omega 3, por lo que es recomendable para todo el mundo. Cantabria, de ahí su nombre, es la comunidad líder en la producción de anchoas.

Mejillones

Es una de las conservas más tradicionales y posiblemente de las que más gustan. También es un producto de las rías gallegas, asegurándote de adquirir una selección de las mejores piezas de este lugar. Es un producto que se cocina, se envasa y se cubre con un rico escabeche elaborado con los mejores ingredientes.  Este producto es típico de Galicia debido a la calidad que podemos encontrar por la zona. Puedes encontrarlos fritos y en escabeche y utilizando los mejores ingredientes. Las mejores especias dan a estos mejillones un sabor incomparable, además del uso de un aceite de oliva de calidad.

Ventresca en aceite de oliva

Se trata de uno de los pescados más preciados del norte, por su aporte de nutrientes y su gran sabor. Se elabora con atunes pescados uno a uno, de manera que se consigue una carne tersa y entera. Además, si compras un producto de calidad, su elaboración será artesanal lo que te dará un producto de gran calidad.

Navajas Rías Gallegas

Se trata de un producto muy apreciado en la restauración gourmet. Es una concha alargada con una ligera curvatura. Su sabor es fino y suave a mar, y por supuesto, las mejores del país están en las rías gallegas.

Este producto destaca por su textura firme y consistente, lo que hace que se trate de un producto jugoso. Uniendo todo esto al acompañamiento del aceite de olvida, se obtiene una auténtica delicatessen para los paladares más exquisitos. Además, el proceso de elaboración tradicional y artesanal garantizan la calidad de estos productos.

Berberechos de rías gallegas

Los berberechos de calidad son capturados en las rías gallegas, y una vez capturados, pasan por un proceso complejo para hacerlos llegar al consumidor perfectos. Se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que puedan contener y después se cuecen en agua de mar, controlando el tiempo y la temperatura para que quede un producto óptimo.

Almejas

Es el molusco rey de las conservas del norte, ya que tiene un sabor muy característico a mar. La zona de captura de la mejor almeja, también es en las rías gallegas, por lo que, si quieres probar almejas de calidad, no tienes que pensártelo dos veces. Además, es un alimento con muy pocas calorías, pero con muchos nutrientes importantes.

Sardinas

Otra de las conservas del norte más conocidas son las sardinas, concretamente del cantábrico. Es una conserva muy tradicional y usada, que va a compaña de aceite de oliva. Antes de ser vendidas se las somete a un proceso de limpieza para eliminar cualquier impureza, y después, se cocinan y se empacan.

Caviar de Erizo

Es un producto muy demandado en nuestro país por su sabor inigualable, pero no es fácil de encontrar. Se elabora con los mejores erizos de mar de las rías gallegas y es un alimento premium. Tiene que pasar por un laborioso proceso de extracción y de limpieza para que el resultado sea una conserva de Caviar erizo al natural, y poder consumirse en cualquier época del año. Su sabor es intenso a mar, con matices dulces y salados.